Las Alpujarras: byar där tiden stannade i bergen bakom Granada

När kung Ferdinand och drottning Isabella tog Granada från morerna 1492, flydde de kvarvarande muslimerna högre upp i bergen. De byggde sina byar i den brant sluttande dalen på södra sidan av Sierra Nevada, i vad som idag kallas Las Alpujarras. Femhundra år senare står byarna fortfarande där, vita mot berget, med sina moriska takplåtar av skiffer och sina smala genomgångar under husen. Detta är kanske Spaniens mest bortglömda vackra hörn.

Vi tar er dit när vi vill visa er ett Andalusien som inte är flamenco och tapas. Ett Andalusien som är berg, kyla på nätterna, hemslaktad jamón, tystnad. En rincón som ingen tidningsresereporter berättar om, för att det ligger 90 minuters bilkörning från Málaga-flygplatsen och ingen paketresa når hit.

Var är Las Alpujarras

Regionen ligger mellan Granada och Almerías kust, längs den södra sluttningen av Sierra Nevada, Spaniens högsta bergskedja på fastlandet (Mulhacén, 3 479 meter). Alpujarras sträcker sig 70 kilometer öst-väst mellan cirka 700 och 1 700 meters höjd. Byarna är byggda i terrasser, ofta anslutna med små stigar mellan vinodlingar, mandelträd och kastanjer.

Det närmaste flygplatsen är Granada (30 minuter till första byn) eller Málaga (2 timmar). Från Granada stad tar det bara 45 minuter att köra upp till Lanjarón, entrén till regionen.

De vita byarna som ni måste besöka

Det finns cirka femtio byar i Alpujarras, men fyra är obligatoriska.

1. Lanjarón, källvattnets by

Lanjarón är entrén till regionen, kanske Spaniens mest kända vattenkälla. Nationell mineralvattenmärket “Lanjarón” kommer härifrån, och det är i sig ett litet spa-samhälle. Byn har termalbad (Balneario de Lanjarón) som funnits sedan romarna. Ett par timmar här räcker för att prova vattnet, äta lunch i huvudgatan och köra vidare.

2. Pampaneira, ett postkortsmotiv

Pampaneira är den lägsta av “de tre höga byarna” (Pampaneira, Bubión, Capileira, populärt kallade Poqueira-trio efter dalen där de ligger). Byn är ett labyrint av vita hus, stenlagda gator och små torg. Ni parkerar utanför byn (den är för smal för bilar innanför), och när ni går in är det som att kliva tillbaka till 1500-talet.

Byn är känd för sina jarapas, färgade mattor vävda för hand med gamla textiler. På huvudgatan finns fyra eller fem butiker där ni ser vävstolar i arbete. En liten jarapa kostar 25 euro. En stor 80.

För lunch: Restaurante Casa Julio. Prova plato alpujarreño, en tallrik med chorizo, morcilla (blodkorv), jamón serrano, ägg, potatis och gröna paprikor. 12 euro, räcker för två.

3. Bubión, den lugna

Två kilometer högre upp i dalen, Bubión är ännu mindre än Pampaneira. Cirka 300 invånare. Här hittar ni det som kanske är regionens bästa restaurang: Teide. Boka bord, för det är den enda seriösa restaurang i byn och den fylls varje kväll.

I Bubión rekommenderar vi också att ni går upp till Mirador de Bubión, en utsiktspunkt strax utanför byn där ni ser hela Barranco del Poqueira, en av Spaniens djupaste ravindalar.

4. Capileira, den högsta

Capileira är den högsta av trion, på 1 436 meters höjd. Härifrån går vandringsleder upp mot Sierra Nevadas toppar. På sommaren är byn nästan uteslutande vandrare. På vintern kan det snöa här, och byn blir helt tyst.

Boende: vi rekommenderar Cortijo Catifalarga, en gammal cortijo (bondgård) omvandlad till hotell. Ligger 3 kilometer utanför byn med panoramavy. Från 90 euro per natt. Bokning på Booking.com.

Vad ni ska äta

Alpujarras är hemma för Spaniens mest hyllade jamón serrano, tack vare det kalla, torra bergsklimatet som mognar skinkan långsamt. Byn Trevélez, på över 1 400 meters höjd, är centrum för denna produktion. En hel skinka “jamón de Trevélez” kostar 200 till 400 euro. En smaktallrik för fyra personer på restaurang: 25 euro.

Andra klassiska rätter:

• Migas alpujarreñas: gammalt brödsmul stekt i olivolja med chorizo och druvor. Det klassiska bergsmöjt-mat.
• Papas a lo pobre: potatis skivade och stekta med gröna paprikor och lök.
• Choto al ajillo: ung getkött med vitlök.
• Gachas dulces: söt gröt med anis, mjölk och honung.

Prova också de lokala vinos del terreno, obetalda röda viner som produceras i små mängder. De är ojämna, ibland stökiga, alltid ärliga. En flaska på restaurang: 8 euro.

Vandring: från by till by

Alpujarras är ett vandrarparadis. Det gamla nätverket av stigar (veredas) som förband byar för hundratals år sedan är fortfarande markerat och underhållet. Två klassiska vandringar:

1. La Ruta de las Tres Villas (låg svårighet)

Rundtur som förbinder Pampaneira, Bubión och Capileira. 8 kilometer. Cirka 3 timmar. Perfekt introduktion. Ni kan börja i vilken by som helst.

2. Puente Molino del Palanco - Poqueira dalen (medium svårighet)

12 kilometer, 4-5 timmar, med 500 meters nivåskillnad. Går ner i dalen, passerar två gamla vattenkvarnar och en gammal spansk militär bro från 1700-talet. Vackra vyer.

3. Mulhacén-toppen (hög svårighet)

Om ni är fjällvana: Mulhacén är Spaniens högsta topp på fastlandet, 3 479 meter. Vandringen från Capileira till toppen tar 8-10 timmar totalt och kräver dagsljus, bra utrustning och akklimatisering. Bäst juni-september.

Historien som gör Alpujarras speciell

Efter Granadas fall 1492 lovade Ferdinand och Isabella morerna religionsfrihet. Löftet höll bara en generation. 1568 tvingades morerna som ännu bodde i Alpujarras att döpa sig eller lämna Spanien. Många gjorde motstånd. Det ledde till La Guerra de las Alpujarras, ett tvåårigt inbördeskrig som slutade med att kung Felipe II fördrev alla resterande moriscos (kristnade morer) och ersatte dem med kastilianska bönder.

Idag kan ni fortfarande se den moriska arven överallt: i takskifferna, i vattenrännorna som fortfarande fungerar, i orden som Alpujarras-byar använder för trädgårdssorter (acequia, alberca, aljibe). Regionen är i praktiken det sista intakta stället i Spanien där morisk landsbygdsarkitektur bevarats.

För en fördjupning: läs Al Sur de Granada av Gerald Brenan, en engelsman som bosatte sig i byn Yegen på 1920-talet och skrev en av de vackraste böckerna om spanska landsbygden. Finns översatt till svenska.

När åka: klimat i bergen

Alpujarras är helt annorlunda från kusten. Bergsklimatet.

April-juni: idealiskt. Blomstrande mandelträd, temperaturer 15-22 grader, långa dagar.

Juli-augusti: varmare (25-30 grader dagtid, alltid svalt på natten), fler vandrare. Undvik höga toppar mitt på dagen.

September-oktober: vinskörd, kastanjeplockning, gyllene ljus. Vår personliga favorit.

November-mars: kallt, ibland snö. Byarna sover. Ett fåtal hotell öppna. Om ni vill uppleva byarna helt utan turister och det inte skrämmer er kylan, är detta magisk period.

Praktiska tips

Bil: obligatorisk. Vägarna är smala men i bra skick. Kör försiktigt vid regn.

Höjd: om ni är känsliga för höjd, ta det lugnt de första dagarna. Byarna ligger på 1 000-1 500 meter, luften är tunnare.

Skor: bra vandringsskor även om ni inte planerar långa turer. Byarna är av kullersten, alla gator sluttar.

Kläder: alltid en jacka i väskan, även på sommaren. Nätterna är kalla.

Pengar: många små pensioner och restauranger tar bara kontanter. Ta ut i Granada eller Lanjarón innan ni åker upp.

Två dagar, tre dagar eller en vecka?

Två dagar: räcker för att se de tre klassiska byarna (Pampaneira, Bubión, Capileira), göra en kort vandring och äta två gånger.

Tre dagar: perfekt. Ni hinner också med Trevélez för jamón, en dagsutflykt till Lanjarón för spa, och en riktig vandring i Poqueira-dalen.

En vecka: ger er tid att åka längre österut (byar som Yegen, Mecina, Válor), göra Mulhacén-toppen, och verkligen förlora er i tystnaden.

Vad ni inte hittar

• Ingen shopping utöver konsthantverk (mattor, keramik).
• Inget nattliv utöver några lokala barer.
• Inga stora hotell. Alla har mellan 8 och 40 rum.
• Inga stränder. Ni är i bergen, kusten är 90 minuter bort.
• Ingen sushi, ingen thai, inga internationella menyer. Bara lokal mat.

Om ni söker något av det, ta bilen och åk till Málaga. Om ni söker det motsatta, kom hit.

Vanliga frågor

Är Alpujarras bra för barn? Ja, för äventyrsvilliga barn över 6-7 år. De älskar att springa i de smala gatorna, att titta på vävstolarna i Pampaneira, och att smaka på jamón. Undvik med spädbarn (höjden, kylan, brist på grunder).

Finns det direktbuss från Granada? Ja. Företaget Alsa har bussar från Granadas busstation till Pampaneira, Bubión och Capileira, 4 gånger per dag. Restid: 1,5 timmar. Cirka 6 euro enkel biljett.

Vad kostar en helg totalt? Räkna med 300-450 euro per person för 3 nätter, inkluderat boende (medium hotell), mat, hyrbil delad, bensin och entré till spa.

Kan jag åka på snöskor på vintern? Ja, från januari till mars är det snö i de högre delarna. Företaget Nevadensis i Pampaneira hyr ut utrustning och organiserar snöskovandringar. Kul familjeaktivitet.

Läs vidare

• Om oss, vår spanska familj. Vilka vi är.
• Bo i Spanien, hela silon. Om ni funderar på att flytta till Andalusien.
• Cabo de Gata: vår hemliga rincón i södra Spanien. Kompletterar Alpujarras: bergen + kusten inom 3 timmars körning.
• Hemliga rincones, hela silon. Fler platser vi lokalbor älskar.

Officiella länkar

• Alpujarras turism (alpujarra.com). Regional info.
• Sierra Nevada nationalpark (juntadeandalucia.es). För vandringsinfo.

Vad tycker ni?

Har ni varit i Alpujarras? Vilken by trivdes ni bäst i? Hittade ni en restaurang vi inte nämner? Berätta i kommentarerna nedan. Vi läser allt och svarar personligen.

Från vår familj till er.

---

Detta inlägg innehåller affiliatelänkar. Om ni bokar via länkarna får vi en liten provision, utan extra kostnad för er.